提子面包---使用面包机制作
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一直想自己做面包，尤其偏爱吃提子面包，这些年食品安全太让人操心了，能自己做的尽量自己做，呵呵，过程也很好玩，尤其作品成功后的喜悦，那是相当有成就感滴！～面食不好做，妈妈那一辈都是靠经验来做美食，但是烘焙对食材的比例非常考究，所以最好准备电子称一台！
食材清单
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高筋面粉 375g，盐7.5g，干酵母4.5-5g，绵白糖30g，水285ml，奶粉30g，葡萄干自己喜好来定！有黄油的话放10g左右，或者色拉油也可以，豆油菜籽油不可以哦
烹饪步骤
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步骤1/1
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1.在面包机内桶里倒少许油，将提前称重的水倒入桶内，，一角放盐，对角放糖，然后加面粉，在粉上掏一个洞把酵母放进去，倒入奶粉，上机子，试用’和面键’，机器开始搅拌……机器自带预设倒计时间。2. 等待搅拌20分钟后，倒入黄油，不用滑开，没有黄油倒入少许色拉油或者橄榄油都行。3.然后换’甜面包键’，启动后机子开始继续搅拌，很搅拌暂停，加提前备好的葡萄干，现在你就甭管了……搅筋，发酵，烘焙一气呵成！切记啊：1食材配比一定按照配方来，2该配方是成品750g面包的方子，假如你的面包机是1000g成品面包机，请换算哦，3可以在内桶外部围一圈锡纸，这样烘焙出来的颜色会很好看，4使用中火，5机子工作中尽量少掀开盖子哦，嘿嘿，悄悄告诉你，我总掀开来看，没办法，才做了三回面包，总怕不成功，不过今天经过配料工序的改进，很成功，用时三个半小时，6换成甜面包键后，你就不用管了，看电视，玩电脑……时间到了会自动停止的，7.停止后'断电，及时取出，将面包倒出内桶，晾在晾架上，晾透了就可以切片了……嘿嘿，去试试吧！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-27
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