电饭煲蛋糕
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步骤1/8
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蛋黄,蛋清分离
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步骤2/8
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蛋黄加一勺糖,半勺盐。一杯(一次性杯)面粉,搅拌均匀,备用。
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步骤3/8
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蛋清加2勺糖,少许柠檬汁,三只筷子,开始打。打到像肥皂沫时,加一勺糖
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步骤4/8
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打至浓稠时,再加一勺糖,拿起筷子,蛋清不会掉,继续打,打至蛋清拉起时,能勾出一个直角(就叫干打发)
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步骤5/8
把打好的1/3蛋清倒至蛋黄部分里,从下往上搅拌均匀。再把剩余蛋清倒入,同一方向搅拌均匀
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步骤6/8
电饭煲预热3分钟,擦橄榄油
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步骤7/8
倒入搅拌好的材料,并捅破上面的气泡孔,撒上切好的腰果
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最后一步
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按电饭煲煮饭键开始,用毛巾堵住出气口。中途打开电饭煲观察,(因为每个人的电饭煲不同,效果不同)直至蛋糕熟。
蛋黄,蛋清分离。橄榄油是在热电饭煲的时候擦在壁上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-27
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