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曼步厨房 - 马来美食 - 沙爹鸡串

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‘沙爹’起源于马来西亚,几乎在马来西亚的任何地方都可以吃到,它已成为马来西亚的国菜。 沙爹由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,沙爹酱色泽为橘黄色,质地细腻,如膏脂,辛辣味突出,咸味浓,略带甜味,它相当辛辣香咸,富有开胃消食之功效。 姜黄是一种用来腌沙爹的必要成分,使得黄色成为沙爹的特点。沙爹常用的肉类包括牛肉,羊肉,猪肉,鹿肉,鱼,虾,鱿鱼,鸡肉,兔肉和牛肚等...... 由于沙爹的制作实在繁琐,又有五花八门各种不同的配方,研究了好久终于出来一个简单又美味的版本!
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

完整制作图片以及更多美食请见: http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101dx2a.html

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-03-26

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