鲜椒蒸虾----无油清蒸更健康
减肥期间不想摄入油,虾肉蛋白质丰富也适合减肥期,本来是想做白灼虾来着,但是觉得白灼虾上桌太容易冷了,干脆给清蒸了,蒸虾时放的酱汁也可以做白灼虾的蘸汁。
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步骤1/5
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老姜、蒜、小米辣切碎,再放点盐、几滴料酒、一小勺水先让它们出出味道。
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步骤2/5
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鲜虾开背挑去虾线,虾先放冷冻室冻个十分钟拿出来比较容易操作。
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步骤3/5
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腌制好的姜蒜小米辣里放两勺生抽、小勺糖、半小勺醋、一小勺蚝油,调匀。
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步骤4/5
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酱汁倒入虾中拌匀,敷上保鲜膜,水开后上锅蒸8分钟左右虾变红熟透为止。
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最后一步
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起锅装盘,撒上香葱。比白灼虾入味,也没那么容易凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-25
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