菠菜鸡蛋饼
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。说到菠菜和鸡蛋，最常见的搭档应该是菠菜鸡蛋汤，现在把他们放在另一个环境里组合，出来的，就是菠菜鸡蛋饼了
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步骤1/11
菠菜清洗干净。
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步骤2/11
锅中把水烧开，放入菠菜飞水。（不要超过10秒）
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步骤3/11
稍稍冷却，取出菠菜切一下。（可大可小）
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步骤4/11
倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。
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步骤5/11
搅拌好的菠菜汁倒入碗中。
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步骤6/11
加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
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步骤7/11
.然后加入适量面粉。
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步骤8/11
搅拌至面粉无颗粒。
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步骤9/11
平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
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步骤10/11
舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。
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最后一步
点击查看大图
一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。
碧绿的色彩，一定会让你充满食欲。再配上一碗八宝粥。大米、粗粮、鸡蛋、蔬菜，全都齐了。美美的享受早餐吧~
我们南方人是最重视早餐该如何吃的好又营养美味。喜欢的大家可以一起学习吧。。(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-25
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