一品豆腐
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食材清单
加入采购清单
20
| 配菜(中级)
家常豆腐
2盒
、
冬菇
70克
、
笋片
50克
、
姜末
1/4茶匙
、
青江菜
6颗
、
蛋皮
1张
、
蛋清
1个
、
胡萝卜
40克
、
盐
1茶匙
、
香油
1茶匙
、
太*
2大匙
、
蚝油
1大匙
、
香油
1大匙
、
胡椒粉
少许
、
高汤
1杯
、
盐
1/2茶匙
、
太*水
1茶匙
、
香油
1/3茶匙
、
味霖
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/7
豆腐压干水分,切去四周硬皮,加入调匀之调味料拌搅均匀备用
-
步骤2/7
冬菇置于温水中泡发,去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁,加姜末拌匀;入炒锅炒香后,加调味料(2)拌炒出香味即可。
-
步骤3/7
保鲜膜置于模型上,均匀涂上麻油备用 4、将作法2之1/2豆腐铺于模型上
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2007-10-18
换个做法
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