黄豆花生胡椒猪手汤
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步骤1/5
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新鲜猪手洗净去毛斩块备用。
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步骤2/5
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将猪手凉水下锅焯过,去处异味,清水洗净备用
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步骤3/5
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黄豆、花生洗净,将白胡椒用刀压裂,装入调料盒中(或用纱布包裹)备用。
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步骤4/5
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将猪手、黄豆、花生、胡椒、姜片一同下入清水煲内,大火烧开,撇去浮沫,改小火煲1.5个小时,下盐调味即可。
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最后一步
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碗中备蒜蓉辣酱,待汤煲好后喝汤,猪手蘸蒜蓉辣酱吃,猪手软糯,味道好极了。
此汤具有滋阴、养颜、润肤、暖胃作用,更适合于胃寒的女士服用。
因胡椒可暖胃,舌苔黄腻者不可以服用。
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发布于 2014-03-24
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