花生眉豆煲鸡脚
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步骤1/9
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鸡脚解冻、洗净血水;
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步骤2/9
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用剪刀将指甲剪掉;
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步骤3/9
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眉豆用清水洗净;
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步骤4/9
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花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质;
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步骤5/9
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姜去皮、切片;
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步骤6/9
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所有材料放入汤煲;
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步骤7/9
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加1.2L水;
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步骤8/9
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大火滚开,用汤勺撇去浮沫;
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最后一步
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转小火煲2小时左右,喝前加盐调味。
1.鸡脚的指甲较硬,最好用大剪刀处理;
2.因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大,所以该款汤的加水量要多于其他汤水;
3.盐的用量根据自己的口味自行掌握,喝之前加入即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-18
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