凉拌鸡脚
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先处理鸡脚,我喜欢不要指甲,觉得吃起来方便
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步骤2/4
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我对半切开是觉得入味好一点
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步骤3/4
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锅里烧开水放姜片,葱,料酒,鸡脚一同煮熟,15分钟左右…然后捞起来冲个冰水凉,泡个十几分钟
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最后一步
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切红椒,蒜姜沫,然后加入酱油,醋,糖,香油,倒入鸡脚拌均…放冰箱腌上半天或者过夜会比较入味…
小贴士
记得一定要用冰水激一下,令鸡脚迅速降温…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-22
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