自制冰激凌
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步骤1/6
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将鸡蛋打入容器内只留蛋黄
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步骤2/6
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把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色
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步骤3/6
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把牛奶倒入锅中，煮至微开
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步骤4/6
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将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
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步骤5/6
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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最后一步
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了，我一般都是冷冻一晚第二天再拿出来就可以吃了.(如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-21
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