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日式蛋包饭的做法

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日式蛋包饭

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西红柿是我最爱的蔬菜之一，这是我第一次制作蛋包饭，因为是第一次，所以还算成功！^_^ 在这里谢谢豆果小编帮我把这个不小心删掉的找回来了谢谢谢谢！

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10~30分钟

鸡蛋 2个或2个以上

、

米饭 1碗

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

香菇小的1个大的半个

、

鸡肉一巴掌大块

、

西红柿 1个

、

番茄酱适量

、

黑胡椒少许

、

盐适量

、

牛奶适量

、

无盐黄油 2小块

烹饪步骤

步骤1/14
把鸡肉、青椒、胡萝卜、香菇分别切成丁。2个鸡蛋打散放在碗里。
步骤2/14 点击查看大图
西红柿用这种手动打汁机器打出汁。没有就在碗里挤出汁不要皮。
步骤3/14 点击查看大图
然后把刚才的挤出的西红柿汁和番茄酱一起加热搅拌
步骤4/14 点击查看大图
锅里加入一块黄油待溶化，倒入一点色拉油
步骤5/14
中火。加入鸡肉丁等鸡肉变白时加香菇、胡萝卜翻炒、加盐和黑胡椒再翻炒、最后放青椒。
步骤6/14
加入调好的番茄酱喜欢辣的可以放一些辣椒粉。充分翻炒。加入米饭要硬点的好。米饭均匀的散开开大火翻炒。里面的部分已经完成。
步骤7/14 点击查看大图
可以准备另一个平底锅开始蛋的部分。加入黄油待融化。
步骤8/14 点击查看大图
倒入鸡蛋调小火。（喜欢软口的可以把鸡蛋和牛奶搅拌在一起）
步骤9/14 点击查看大图
等鸡蛋半熟时候关火。或把锅从火上拿下来。
步骤10/14 点击查看大图
米饭摊开注意不要放在中间。没把握的可以放中间形成一个条形。
步骤11/14 点击查看大图
然后把锅和盘子成90度角注意锅边要在盘子的中间不要放边上。
步骤12/14 点击查看大图
然后开始倒入盘子中轱辘轱辘滚下去了。
步骤13/14 点击查看大图
有点歪不过还好
最后一步点击查看大图
加入番茄酱。完成！

小贴士

黄油要不添加食盐的那种这是两人份所以要做两个蛋皮这些炒饭的量，一个蛋皮是包不住的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-21

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