电饼铛烧烤

浏览 24.8万 · 收藏 1369 · 学做 1

星期天的气候好阴冷，在家吃烧烤，好有感觉...

食材清单加入采购清单

牛肉 8片

、

三文鱼两片

、

土豆一个

、

芋头半个

、

豆腐干 4片

、

茄子 1条

、

鸡翅 4只

、

自制湿料酱 100ml

、

胡椒酱一瓶

、

烧烤酱半瓶

、

黄油 30克

、

酱油适量

、

麻油适量

、

食用油适量

、

豆瓣酱两勺

、

鸡精适量

、

芝麻一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜市场买来切好的八片牛排，用超市买的黑胡椒酱提前两小时涂抹，入味。
步骤2/8 点击查看大图
茄子洗好，切段，中间用到划四条刀，切记不能划断皮。用自制的湿料酱涂抹在每一条切好的缝隙上，提前两小时，备用。
步骤3/8 点击查看大图
三文鱼用两勺白葡萄酒去腥味，撒上适量黑胡椒，一勺生抽，待用。
步骤4/8 点击查看大图
鸡翅超市买现成的，蜜汁鸡翅。也可以自己腌制，涂抹烧烤酱和蜂蜜。
步骤5/8 点击查看大图
土豆，切薄片，泡水里去淀粉以防氧化变色。
步骤6/8 点击查看大图
芋头和土豆一样，提前切片，待用。
步骤7/8 点击查看大图
豆干也是必须的，烧烤熟透后，撒上辣椒粉，孜然粉...好吃。
最后一步点击查看大图
烧烤的酱料，调料非常重要。牛排和鱼可以用黄油，其它蔬菜类可以用植物油。自己调的湿酱料，可以用一大勺卑县豆瓣酱，一勺花生酱，适量炒熟的白芝麻，一勺生抽。