土豆披萨
pizza不一定都要是荤的哟~土豆谁家里都常备啊,信手拈来的食材也有惊喜! 其实pizza我不经常做的,做的也很一般! 因为新烤箱到手,所以总是激发你想要创作的行动力,哇哈哈! 其实美事不需要绞尽脑汁的创新,随手就可以操作的东西,也会带来新享受的!所以pizza就被排在了新机试用的计划里。 卡士的这款烤箱,我之前没有用到机器本身自带的默认程序,所以今天就试一下pizza功能! 菜单选择披萨,默认就是20分钟,上下火200°。披萨送进去,全程不用再分心注意它,直到烤箱嘀嘀提示,取出来吃,so easy~ 但是刚才,我突然想到,这个程序虽然是默认,但是能不能改变温度呢? 所以我跑过去,看了一下,果然如此人性化! 默认选择披萨程序后,依然是可以改变温度,和时间的。 这个智能程序,就真是值得表扬了!虽然设计好的默认程序,但仍然可以认为操控!必须赞一个! 然后回头说,默认程序烤的披萨,基本效果还是让人满意的。饼皮很脆,表面金黄!唯一的问题大概是我一直说的,卡士的烤箱火力很温和,所以酱汁没有完全烤干,内里还是有些许湿。可以温度稍微调高一点,或者时间再延长5分钟! 不过,就默认程序来看,可以打90分~
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步骤1/6
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主料表里所有东西和好成面团,大碗里抹少许橄榄油,面团放入。一键启动发酵模式。需要说的是,这个酵母的量没有很大,而且手和面的话,可能也没有机器那么充分,所以发酵1个小时,是没有发很大那种哈,而且我个人不喜欢吃面包口感的饼胚,所以这种发酵程度对我来说刚刚好.
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步骤2/6
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西红柿切丁,因为我家里人都不介意西红柿有皮,所以我没有去皮,直接切的。介意的小伙伴事先去皮哈!大蒜切末,
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步骤3/6
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平底锅入橄榄油,煸香蒜末,放入西红柿丁翻炒。中火继续熬煮,待西红柿变软出汁后,撒入披萨草和百里香,拌匀备用
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步骤4/6
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土豆去皮切薄片。发好的面团排气擀平,厚度依个人口感自行拿捏哈! 叉子在饼胚上戳洞。
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步骤5/6
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饼胚上均匀涂好刚才熬的酱汁,土豆片码放均匀,点缀薄荷叶(可以换新鲜罗勒)然后撒一层马苏里拉!也可以涂好酱汁后撒一层马苏里拉,然后最上层再撒一层!拉丝效果就会更好。
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最后一步
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烤箱自带披萨程序,直接送进去烤!大功告成!烹饪如此简单,妈妈再也不用担心我的食物,想吃哪里烤哪里
薄荷叶,本来是放在酱汁里。这是个传统的蒜味番茄薄荷酱汁,可以做沙拉或者pasta~
然后我自主放在最上层了,大家可以根据自己意愿改变。薄荷叶可以改成新鲜罗勒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-20
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