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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10-30分钟

茄子两个

、

西红柿一个

、

青椒一个

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
两个长茄子，一个西红柿，一个辣椒。
步骤2/5 点击查看大图
茄子切成菱形块，西红柿、辣椒切块备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅内入油烧热，把茄子入锅，炒至皮起皱就可以出锅啦，（茄子沁了油颜色会变的，这个过程一定要舍得放油才行，适量的放，不要学土豪半壶的倒！╭(╯ε╰)╮）
步骤4/5 点击查看大图
锅内倒入少量的油，姜蒜炒香后倒入茄子，放盐，放调料，（我放了一点点耗油）翻炒一会，加一点生抽变个色，然后把西红柿倒进去，加点水，跟茄子一平就行，
最后一步点击查看大图
等，等水煮的差不多了没了，辣椒块一放，味精放点，翻炒两下出锅，（一到屌丝自制的红烧茄子就这么愉快滴做好了。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-20

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