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麻辣香锅（懒人版）的做法

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麻辣香锅（懒人版）

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现在的主妇想做好饭其实不难，调味不精准可以找调料包来救场，还有太多高精关的专业厨电来帮手，下厨不再乏味，因为可以不停地尝试很多新鲜事物。这次我就用了麻辣香锅调料包来完成这道人气家常菜，真是太太方便了。做麻辣香锅一定注意不要出水，所有的原材料要在调味前用油煸或者过水的方式把水分去除，否则做出来就不是麻辣香锅，是麻辣一锅煮。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

海白虾 8-10个

、

鱿鱼 1个

、

腐竹少许

、

青笋适量

、

土豆一个

、

肉皮适量

、

麻辣香锅调料包适量

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾挑去虾线后，下油锅煸炒至红色，下料酒去腥。
步骤2/8 点击查看大图
打花刀的鱿鱼也用油锅煸过，料酒去腥。
步骤3/8 点击查看大图
土豆片过水焯熟。
步骤4/8 点击查看大图
青笋过水焯熟。
步骤5/8 点击查看大图
泡过水的腐竹和肉皮也要下热水焯过，去掉腥味。
步骤6/8 点击查看大图
油锅，下几个大蒜，最好多点，这样才香。
步骤7/8 点击查看大图
这就是调料包了，我买过两种香锅的调料包，一种是酱料包，这种就是干料包，像粉末状的。
最后一步点击查看大图
油热后，下刚才所有处理过的食材，以及调料包，快速翻炒，根据个人口味再加盐调整咸淡。最后出锅前撒上白芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-18

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