炒馍花
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馒头放冰箱时间长了有点发干,扔了很可惜,切成小片炒着吃也不错
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
馒头切小块,鸡蛋打匀,葱姜蒜切末
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步骤2/4
炒锅放油炒鸡蛋,用筷子快速朝一个方向搅拌,这样炒鸡蛋碎点而且均匀,捞出盛碗里待用
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步骤3/4
炒锅放油炒葱姜青蒜末,没有青蒜可用蒜苔或者洋葱代替,放入青椒翻炒十秒钟左右放切碎的馍花继续翻炒
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最后一步
盐生抽味精放一小碗拌匀顺着锅一圈倒入调味,快速翻炒均匀,出锅开吃
小贴士
生抽盐胡椒面花椒面放小碗里搅拌匀,根据馍花的干度加水调开,快出锅时候顺锅边慢慢倒入,然后快速翻炒均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-17
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