炒馍花
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馒头放冰箱时间长了有点发干，扔了很可惜，切成小片炒着吃也不错
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
馒头切小块，鸡蛋打匀，葱姜蒜切末
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步骤2/4
炒锅放油炒鸡蛋，用筷子快速朝一个方向搅拌，这样炒鸡蛋碎点而且均匀，捞出盛碗里待用
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步骤3/4
炒锅放油炒葱姜青蒜末，没有青蒜可用蒜苔或者洋葱代替，放入青椒翻炒十秒钟左右放切碎的馍花继续翻炒
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最后一步
盐生抽味精放一小碗拌匀顺着锅一圈倒入调味，快速翻炒均匀，出锅开吃
小贴士
生抽盐胡椒面花椒面放小碗里搅拌匀，根据馍花的干度加水调开，快出锅时候顺锅边慢慢倒入，然后快速翻炒均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-17
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