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老醋花生的做法

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老醋花生

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本人不爱吃花生，但是唯独这个老醋花生还比较喜欢。重点就是因为酸酸的

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花生如:250g

、

醋如:1勺

、

酱油

、

盐

、

鸡精

、

淀粉

、

糖

、

香菜

、

油

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/5
热锅冷油，放入花生米小火翻炒至熟
步骤2/5
趁热在炒熟的花生米上淋少许的白酒，这样花生冷却后会很香脆
步骤3/5
另起一锅，倒入香醋和酱油，加入糖、少许的盐和鸡精
步骤4/5
煮开以后再加入少许的水淀粉勾芡
最后一步
待醋汁凉了以后淋在花生上即可，最后用香菜点缀

小贴士

1、热锅冷油，这样炒出的花生米会颜色金灿灿，不会发黑 2、水淀粉，用干淀粉和水拌稀即可，另，勾芡是为了让汁比较浓，花生沾着汁吃真的很美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-17

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