珍珠丸子
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步骤1/8
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糯米提前泡3小时以上，最好用大盘子泡（我泡了一夜）
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步骤2/8
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准备好肉糜，土豆切丁（可以不用土豆），香葱切成葱花。
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步骤3/8
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蛋黄对半切。
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步骤4/8
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把肉糜和土豆还有香葱拌匀了。
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步骤5/8
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用拌匀的肉糜，包半个咸蛋黄，在手心摔打成肉圆（不要太厚，能够包稳就好）。
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步骤6/8
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在糯米盘子里滚一圈，可以留一面不沾上。
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步骤7/8
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摆好在盘子上，每颗上面放一个枸杞（只是为了好看而已），上锅蒸20-30分钟（看你丸子大小，我怕不熟蒸了30分钟）。
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最后一步
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起锅，换个盘子摆盘（起锅为什么比蒸笼的照片少一个呢？因为我偷吃了一个才拍的，嘿嘿~）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-17
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