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青椒炒肉的做法

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青椒炒肉

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我特爱吃青椒

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青椒 3个

、

猪后腿肉

、

红椒 2个

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

淀粉

、

料酒

、

酱油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把青椒洗净，切丝
步骤2/11 点击查看大图
红椒切丝
步骤3/11 点击查看大图
葱切末
步骤4/11 点击查看大图
蒜拍散切末
步骤5/11 点击查看大图
生姜切丝
步骤6/11 点击查看大图
肉洗干净切丝，用少量料酒、淀粉、酱油腌制几分钟
步骤7/11 点击查看大图
锅中烧热油，加葱蒜姜花椒爆香
步骤8/11 点击查看大图
放肉丝炒至变色，7成熟捞起
步骤9/11 点击查看大图
锅中烧热油，放入青椒丝煸炒，加盐
步骤10/11 点击查看大图
放入肉丝合炒，点几滴酱油添色，加鸡精，出锅
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

葱姜蒜花椒爆香，青椒加盐炒入味，肉丝用淀粉料酒腌制一会入味鲜嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-17

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