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红米年糕的做法

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红米年糕

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只需米和水两样食材，用微波炉叮几分钟，就可以做出满满都是清香米味的年糕哟~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红米

、

水

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红米淘洗一遍，加水隔夜浸泡。
步骤2/8 点击查看大图
红米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆。
步骤3/8 点击查看大图
将米浆倒入可微波的碗中。
步骤4/8 点击查看大图
中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团。这时候的粉团还比较烫手，很黏。
步骤5/8 点击查看大图
粉团放至到温热、不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装入保鲜袋中，充分揉匀。这样处理粉团就不会黏手了。
步骤6/8 点击查看大图
揉匀的粉团整理成圆柱形。
步骤7/8 点击查看大图
把袋子浸入冷水中，完全冷却后的年糕才不会黏手了。
最后一步点击查看大图
将冷却后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-16

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