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黒椒牛排意面的做法

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黒椒牛排意面

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

牛扒肉若干片

、

意大利面适量

、

黒椒汁适量

、

盐一小勺

、

油适量

、

黒椒粉少许

、

生粉一勺

、

青椒丝少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1 先将牛肉片洗净。加入黒椒汁，胡椒粉腌制。可以根据个人口味加一点盐或者其他的酱料，我个人喜欢在腌制的时候加一点鲍鱼汁。搅匀后放置10-30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
2 腌制完牛肉后，准备煮意面。一般去市场是买不到意大利面的，要去大型的超市购买。抓出适量（图中的面量是2人份）放入开水中煮熟。提示：意面很难煮软，所以事先将水煮开，会比较快。煮的时候放一小勺盐，可以避免沾锅，也可以提升面的味道。
步骤3/7 点击查看大图
3. 意大利面先用大火煮三分钟，再用小火加盖煮5分钟。大火煮的时候要不停搅拌，避免沾锅。煮软后捞出来滴水凉干。
步骤4/7 点击查看大图
4 煎牛扒。这个没有技巧，因为我也煎的不好，你们自己看着办吧，哈哈:-D
步骤5/7 点击查看大图
5 煎好的牛扒，总是会比煎之前变小很多，缩水了。如果牛扒比较厚，要用小火煎的久一点。
步骤6/7 点击查看大图
6 煎牛扒剩下的油不要倒掉。倒入黒椒汁，小火煮，不停搅拌，如果太稠，可以用生粉冲半小碗水，慢慢倒入锅中，煮到酱汁变均匀。可以适当加一些青椒丝或者红萝卜丝。
最后一步点击查看大图
7 大餐完成。盛入意粉，摆牛扒，浇黒椒汁。

小贴士

1.煮意面的水要先烧开。煮的时候洒一小勺盐。 2.牛扒要先把水滴干，腌制久一点。3.煮黒椒汁的时候加一点生粉水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-16

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