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银鱼木耳豆腐汤～～自创私房菜的做法

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银鱼木耳豆腐汤～～自创私房菜

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应季的食材，银鱼渤海湾特产，又叫面鱼黄瓜鱼等等…这种鱼没有鱼腥味发黄瓜的清香味，没有硬鱼刺，老人小孩都能吃。做法很多种，今天介绍个汤品。

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银鱼半斤左右

、

水发木耳五六朵

、

豆腐适量

、

盐，白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
银鱼，洗干净了，很好看吧。
步骤2/4 点击查看大图
豆腐切成寸条，木耳，备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放水，把豆腐和木耳放进去，炖几个开，再把银鱼放入，炖开，不要炖时间太长。
最后一步点击查看大图
加上盐和白胡椒，放多少自己掌握，不要太多影响汤的清香，就行。

小贴士

豆腐要提前用开水煮一煮，去掉豆腐的豆腥味。银鱼要在最后放，我就放早了，有的鱼肚子炖破了，鱼籽熬出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-16

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