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红烧素狮子头的做法

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红烧素狮子头

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知道豆制品是好东西，就是不太爱吃，学会了做这道菜，让我感觉豆腐也能吃出肉的味道来了。

食材清单加入采购清单

老豆腐 400 g

、

马蹄 5个

、

芹菜 4根

、

香菇少许

、

春笋 1个

、

鸡蛋 1个

、

藕粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将老豆腐，马蹄，香菇，春笋，芹菜切成末混合备用。
步骤2/5 点击查看大图
将豆腐泥抓碎后加入鸡蛋，藕粉，盐，搅拌上劲后拍打成丸。
步骤3/5 点击查看大图
锅中置油，将豆腐丸炸至金黄后捞出。
步骤4/5 点击查看大图
将素狮子头下锅后，再配上老抽，料酒，盐，糖调味，炖煮40分钟即可。
最后一步点击查看大图
将菜心下锅焯水后，整齐的码在素狮子头四周就大功告成了。

小贴士

老豆腐一定要用手捏碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-15

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