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红烧金昌鱼

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食尚煮易爱下厨

粤菜里头鱼多数清蒸来烹制，以保持原始的鲜味，吃多了就想换换口味，红烧鱼也非常好吃哦，要是能用心烹调，回报给您的美味和家人的赞赏会让自己觉得能为家人做菜也是一种幸福和满足。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
金昌鱼 1条
、
生姜 一块
、
葱 3根
、
盐 少许
、
鱼露 2汤匙
、
料酒 2汤匙
、
蚝油 2汤匙
、
鸡粉 少许
、
胡椒粉 少许
、
生抽 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

煎鱼要中小火慢慢煎制，不可心急，两面要煎成焦黄色才焖煮10分钟左右。煎鱼心急，鱼皮没法保持完整不说，味道也无法深入其中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-14

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