曼步厨房 - 意大利海鲜千层面
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一直喜欢意大利餐,事实上从意大利回来之后更加沉迷了...... 通常在家里总是做意大利面,趁着周末有大把时间,决定来做一盘海鲜千层面。 一大早去鱼市买了新鲜的鱼跟蔬菜,迫不及待回来就开工!
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
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千层面
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胡椒
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月桂叶
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番红花
烹饪步骤
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步骤1/13
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材料:三文鱼,安康鱼,鳕鱼,whiting fish (鳕鱼的一种) 各350g,千层面,牛奶1升,芝麻菜,白洋葱1个,紫洋葱1个,罐头番茄或新鲜番茄400g,蘑菇250g,大蒜2瓣,fish stock 2块,橄榄油2小勺,芝士,黄油75g,面粉40g,盐,胡椒,辣椒粉少许(装饰用),月桂叶3片,番红花少许。
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步骤2/13
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将所有鱼洗净以后放到一个大汤锅,加入切好的白洋葱,2块fish stock,月桂叶以及番红花,倒入1L牛奶,煮开以后用中火再煮3分钟,待用。
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步骤3/13
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同时橄榄油用平底锅加热之后加入切碎的紫洋葱以及蒜瓣,用中小火炒差不多5-8分钟直至洋葱变软,颜色变透明,加入番茄罐头继续用小火煮20分钟,待用。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2014-03-12
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