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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪五花

、

鸡蛋

、

老抽

、

生抽

、

鸡精

、

盐

、

八角

、

香叶

、

桂皮

、

胡椒粉

、

蒜瓣

、

啤酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉切丁，热锅热油放入蒜瓣煸香再放入猪肉丁。倒入老抽上色
步骤2/5 点击查看大图
倒入一大罐啤酒，水没过猪肉（最好多水多一些，要卤1个小时）
步骤3/5
放入八角，香叶，生抽，桂皮，老抽，冰糖，鸡精，盐。把鸡蛋洗净一起放入煮熟
步骤4/5
大火煮10分钟，转小火煮1小时。越久越入味
最后一步点击查看大图
鸡蛋煮熟后剝壳继续放进去一起。卤好后浇饭上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-11

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