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春的绝味:香椿头被蛋卷

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香椿头是春天特有的美味~红色的嫩芽扔进开水里变得嫩绿青翠~腌香椿头和炒鸡蛋是每年春天外婆一定会做的菜。离家之后总吃不到那一味。昨天在超市看到有新鲜的香椿头,毫不犹豫买下!大棵的汆烫后挤干加盐白酒密封腌制,碎的就做了这个【香椿头被蛋卷】^O^
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

香椿头一定要用开水汆烫一下,变绿立马捞出来~不然就老掉了!打鸡蛋时放几滴醋可以更松软。我这个是不加面粉的~喜欢的可以自己加点面粉,直接能当早餐吃饱了∩__∩

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-03-10

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