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豉椒洋葱炒鸡柳的做法

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豉椒洋葱炒鸡柳

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食材清单加入采购清单

鸡腿 2只

、

菜椒 1个

、

洋葱 1个

、

豆豉适量

、

蒜头 4瓣

、

盐少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4
鸡腿肉去骨后切成鸡柳，然后用盐、糖、料酒、胡椒粉、麻油、酱油、生粉、水、油调味腌制待用。
步骤2/4
洋葱、菜椒切丝。蒜头和豆豉剁碎。
步骤3/4
热锅下油爆香蒜蓉豆豉，然后放入鸡柳翻炒一下，洒酒继续翻炒至九分熟。
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放入洋葱丝和菜椒丝，继续翻炒至所有食材煮熟，加入少许生粉水勾芡完成。

小贴士

洋葱丝和菜椒丝切成跟鸡柳差不多大小即可。豆豉的份量视乎所有食材的量而定。加入洋葱和菜椒翻炒后，可试一下味，不够咸可放少许盐。但其实，如果豆豉份量足，一般都不需要再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-10

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