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KT猫芒果流心冻芝士蛋糕的做法

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KT猫芒果流心冻芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 65g

、

鸡蛋 3个

、

芒果 1个

、

奶酪 125g

、

淡奶油 125g

、

玉米油 60g

、

牛奶 60g

、

吉利丁 3片

、

柠檬汁少许

、

班兰香精 5滴

、

巧克力酱少许

、

白砂糖 60g

、

芒果酱 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
125克奶酪室温软化，隔热水打至顺滑；加入60克芒果酱拌匀
步骤2/5 点击查看大图
加入6分发淡奶油拌匀，60克牛奶隔热水加热，加入提前用冰水泡软的吉利丁3片拌至融化；加入少许柠檬汁拌匀
步骤3/5 点击查看大图
取少量芝士糊混合5滴班兰香精，涂抹在KT猫的蝴蝶结和鼻子处，急冻定型；倒入一层芝士糊急冻定型
步骤4/5 点击查看大图
中间放圆形慕斯圈，中间放40克芒果果酱，周围放芒果粒，再倒上芝士糊急冻定型；取出慕斯圈，倒上剩下的芝士糊
最后一步
放上一片戚风蛋糕，急冻过夜后脱模；巧克力酱装在裱花袋中，挤在眼睛上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-07

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