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香椿牛排的做法

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香椿牛排

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额…做菜全程自己来的，所以就用手机随意照的，因为主要是用来吃不是用来看，所以不是那么专业，就把做法分享给大家就行了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛排

、

香椿菜 1小把

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

小土豆两个

、

樱柿番茄 2个

、

柠檬 1个

、

口蘑 1朵

、

橄榄油

、

黑胡椒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材！看到这个画面是不是让你们觉得很兴奋呢？哈哈！so do I !
步骤2/11 点击查看大图
牛肉加橄榄油、食盐还有黑胡椒碎腌制~
步骤3/11 点击查看大图
香椿洗干净，还有另外一种蔬菜叫什么？哪位朋友提醒一下，呵呵。记住一定要滤干水分，可以包在厨房用纸，然后双手握住拼命甩，湿了就换一张。很费劲啊。。。但是水不擦干影响手感。记住噢！
步骤4/11 点击查看大图
小土豆烧水煮至能用筷子轻松扎透。
步骤5/11 点击查看大图
瞅见没？胡萝卜、口蘑切片，洋葱也是。小土豆放凉去皮切小块，一定要放凉噢！
步骤6/11 点击查看大图
找一个碗，把除了口蘑之外的食材全部丢进去~加入初级压榨橄榄油、食盐、半个柠檬汁，拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
摆盘！樱柿番茄横切摆放。
步骤8/11 点击查看大图
近距离看看~
步骤9/11 点击查看大图
另起一锅，加橄榄油，热后搁口蘑片儿，变色之后摆盘。
步骤10/11 点击查看大图
牛排下锅煎，建议不超过一分钟，一面15秒左右为宜，其实还是看个人喜好。但是这个时候两面微焦，中部粉红，口感细腻。
最后一步点击查看大图
哈哈，又是很着急，看，肉汁很丰富，说明牛肉很新鲜！味道好极了！配上香椿有着很奇特的感觉！吃之前可以加点柠檬汁~解腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-07

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