宝宝的咸蛋南瓜
据说南瓜 对宝宝好 有n多的营养。。。割了n字，于是努力开发新煮意，这次用煮蟹黄豆腐的方法做南瓜[流汗]买相有待提高，味道除了小茵子的中评，其它一至好评。
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步骤1/7
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1.先把咸蛋煮熟了，把蛋黄拨出，用勺子捣碎，备用。整过程不能有水。注意把碗和勺子擦干
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步骤2/7
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南瓜切小块，更易熟。备用（也可切好后，先去蒸熟，或放微波炉打熟）
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步骤3/7
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切葱花备用
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步骤4/7
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热锅下油，转中小火，火不能太猛要不然东西一下就焦了
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步骤5/7
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倒入蛋黄，盐（蛋本是咸的吃清淡的人可以不下盐和鸡粉）鸡粉，不停的搞拌，直到大部份蛋黄都融化起来好多泡泡
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步骤6/7
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加入南瓜翻炒一下（熟的南了翻炒后加葱花就好）加水盖盖焖一下，注意要时不时翻炒一下以免蒸发光水份，待到南瓜熟透变色洒下葱花翻炒几下即可上碟
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最后一步
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上碟
水的量按南瓜熟与否，水不小心放多了可以用水兑生粉勾欠，也可以先把南瓜蒸熟了，之所以用蒸是因为怕下水煮了南瓜甜味会流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-06
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