阳春面
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很喜欢阳春面,早饭或者深夜都是很好的选择,阳春面很简单但是缺很美味。 鸡蛋代表阳 绿色的葱 蔬菜代表春。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
面(挂面 手工面都行)
根据自己
、
绿菜 生菜菠菜都行
随自己
、
荷包蛋
一颗
、
酱油(生抽)
两汤匙
、
盐
一小撮
、
鸡精
一点点
、
猪油
小半勺
、
小葱(我不吃所以没放)
一点
、
高汤 或者面汤
烹饪步骤
-
步骤1/3
准备一个碗 往里面调入 两勺生抽 一小撮盐 一点鸡精 小半勺猪油 冲入小半碗高汤 没有高汤就用一会煮面的面汤。 先放一半 一会捞面了再放另一半汤。
-
步骤2/3
然后就是煮面。 烧开水后散入挂面 面快熟时放入生菜,这样面熟了,菜也熟了。 煮面时有个小技巧,可以让面不粘很筋道,就是煮面第一次水滚开时倒入一小碗凉水,第二次滚开再倒入一小碗凉水,然后继续煮就好了。
-
最后一步
点击查看大图
把面捞出 再倒满高汤或面汤 就ok啦! 真的很好吃哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-05
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