自制番茄酱
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平时我们在吃薯条时沾的是番茄沙司,自制番茄酱与番茄沙司是有区别的。自制番茄酱,属于新鲜番茄制成的浓缩品,呈现的是番茄的原汁原味。而番茄沙司是番茄酱加糖、盐、食用油和其他香料炒熟而成的,是一种带有番茄风味的调味品。 做好的番茄酱可以冷藏后加白糖或蜂蜜,当成饮品来食用,其中的番茄红素在经过加热环节后更易于人体吸收,能起到美容、延缓衰老的作用。番茄酱也可以用于烹饪,是给菜肴增色、添酸、提鲜的好帮手,特别适合用于制作酸甜类的菜肴。
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
小番茄
、
白酒
烹饪步骤
步骤4/10

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发布于 2014-03-03
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