火烧甲鱼
小时候爸爸经常去堰塘里打甲鱼,那时候的甲鱼都是野生的,肉质特别鲜嫩,胶原蛋白丰富,多吃还能提高免疫力,有防癌功效。
-
步骤1/6
点击查看大图
将洗净的甲鱼剁成块。剁之前已经烫过去除角质皮了。
-
步骤2/6
点击查看大图
放入热水中氽过,煮出血沫后清水冲洗。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅热油,放入姜片.蒜头炒香,再放入甲鱼块爆炒,加料酒一勺盐调味。
-
步骤4/6
点击查看大图
翻炒至鱼块水干即加入生抽.蚝油,再加水漫过甲鱼,放几根香,加盖
-
步骤5/6
点击查看大图
收汁。香气扑鼻。
-
最后一步
点击查看大图
最后装盘,可点缀一点红椒绿葱,好吃又好看。
现在甲鱼基本是养殖的,杀之前拿开水烫一下,可以将甲鱼表层的角质去除,用刷子刷掉脏东西,吃起来卫生安全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-02
火烧甲鱼的其他做法
火烧甲鱼的相关分类
火烧甲鱼的相关推荐
-
凤凰投胎(又名猪肚包鸡)
13095人看过 -
喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡
1054893人看过 -
#年夜饭上桌啦# 花生汤圆馅
132143人看过 -
蚕豆春笋饭
119762人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
726007人看过 -
快手叉烧肉
488722人看过 -
猪肚包鸡(凤凰投胎)
30690人看过 -
杭州卤鸭
68041人看过 -
懒人版海南鸡饭
51482人看过 -
酱牛肉
16692728人看过 -
海南鸡饭|嫩滑清爽
63877人看过 -
#轻食季怎么吃#虾油鸡
124807人看过