尖椒豆腐皮
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步骤1/6
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将豆腐皮和尖椒切成丝，红辣椒和葱切丝备用
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步骤2/6
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锅中倒少许油，稍热，放入葱丝
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步骤3/6
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稍后放入辣椒，煸几下，放入豆腐皮，加入少量水
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步骤4/6
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加入适量酱油和鱼露，如没有鱼露可用盐代替
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步骤5/6
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收收汁加入尖椒，炒几下就可以出锅了
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最后一步
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美味的尖椒豆腐皮献上^_^
豆腐皮本身是熟的，所以不用炒太长时间，红椒的量看能否吃辣决定放多少。在调味选择上，我个人比较喜欢厨邦酱油，味道很鲜。现在超市都有鱼露卖，大家可以用它替代盐，很提味儿，也很省，拌凉菜也可以用，基本不需要其他调味品都很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-02
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