尖椒豆腐皮
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步骤1/6
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将豆腐皮和尖椒切成丝,红辣椒和葱切丝备用
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步骤2/6
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锅中倒少许油,稍热,放入葱丝
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步骤3/6
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稍后放入辣椒,煸几下,放入豆腐皮,加入少量水
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步骤4/6
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加入适量酱油和鱼露,如没有鱼露可用盐代替
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步骤5/6
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收收汁加入尖椒,炒几下就可以出锅了
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最后一步
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美味的尖椒豆腐皮献上^_^
豆腐皮本身是熟的,所以不用炒太长时间,红椒的量看能否吃辣决定放多少。在调味选择上,我个人比较喜欢厨邦酱油,味道很鲜。现在超市都有鱼露卖,大家可以用它替代盐,很提味儿,也很省,拌凉菜也可以用,基本不需要其他调味品都很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-02
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