量身打造情人节小资肉菜——香菇红枣脱骨美容猪蹄煲
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步骤1/8
(猪蹄去毛清理干净,切成块。) 煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸,撇去浮沫。
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步骤2/8
捞出沥干备用。
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步骤3/8
砂锅中放入温水,到的宽裕一些,一次加足。下入猪蹄,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,大火烧开。
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步骤4/8
加入干辣椒。
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步骤5/8
加入红枣。
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步骤6/8
加入冰糖,开锅后转小火煲。
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步骤7/8
干香菇泡水,泡开后,加入到猪蹄锅中。
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最后一步
加入生抽、老抽、盐、料酒,炖煮约2个小时,直至软烂脱骨即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-02-03
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