自制蓝莓酱的做法

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自制蓝莓酱

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今天买的蓝莓到了，可以做点蓝莓酱，早餐的时候涂在面包上，白面包，紫色的酱，很漂亮也很美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蓝莓 300克

、

白砂糖 5茶匙

、

柠檬办个

、

玻璃瓶 1只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蓝莓泡水洗净
步骤2/9 点击查看大图
玻璃瓶洗净
步骤3/9 点击查看大图
玻璃瓶泡进开水预热
步骤4/9 点击查看大图
柠檬对半切开，一半榨汁，一半流着以后用。柠檬榨汁很简单的，半只柠檬用勺子用力压，就可以把柠檬汁压出来。再挑去柠檬汁中的种子就好了
步骤5/9 点击查看大图
找个小锅，把蓝莓沥干水倒进锅中，开至中火。貌似木有汁啊
步骤6/9 点击查看大图
倒入柠檬汁，瞬间蓝莓就开始水灵起来。千万不要加水，也不要怀疑办个柠檬榨出汁的分量，绝对够用
步骤7/9 点击查看大图
蓝莓入锅就开始搅拌，这样不会糊锅，熬的汁出来一半的时候调至小火，开始放糖。一勺一勺放，每次糖化完尝一下甜淡，以免过量。
步骤8/9 点击查看大图
捞出泡好的瓶子装瓶，盖盖子。这样当瓶子和酱冷却了，自然形成压差，让果酱可以有一个略为真空的环境。
最后一步点击查看大图
锅里的别浪费，找片面包蘸着吃了，哈哈

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2014-02-28

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