椒盐牛柳
浏览 31947 · 收藏 43
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
牛排、料酒、葱、盐、淀粉、鸡蛋、面包糠
如:250g
、
如:盐
如:1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
菜场买的牛排，将牛排切条，入少许料酒、盐、葱姜蒜腌制片刻，腌制片刻后取掉葱姜蒜；放入淀粉，蛋清上浆（我用了全蛋，因为蛋黄想不出做什么好。呵呵
-
步骤2/4
点击查看大图
准备好面包糠，将牛柳裹上面包糠，备用；（直接把面包捏碎也可以）
-
步骤3/4
点击查看大图
起油锅，油略多，参考量为没过牛柳为益，油温不要太热，否则外焦内不熟，我怕看到血水；炸至基本熟之后捞出，凉下，再入锅复炸一下，这样吃起来绝对放心了，颜色也会更好看；
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒上椒盐，配上点番茄酱味道更好，我做了番茄辣酱（番茄酱+辣椒酱+蒜泥+油+糖+少许味精）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-28
换个做法
椒盐牛柳的其他做法
椒盐牛柳的相关分类
椒盐牛柳的相关推荐
-
家常版拉面（民间的拉条子）
3915228人看过 -
虾油海鲜粥
1327274人看过 -
泡椒笋
41874人看过 -
宁波糖醋带豆
70825人看过 -
喝茶品人生~自己炒茶叶
34790人看过 -
#餐桌上的春日限定#芋饺
162280人看过 -
#我要上首焦#「杏仁酪」养颜润肤早餐桂花糯米糊老冰糖
811615人看过 -
零食系列～米花糖
44932人看过 -
自制无添加剁椒酱
546076人看过 -
宁波㸆带豆
103473人看过 -
自制剁椒蒸鱼片
957619人看过 -
炒米糖
148119人看过
