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铁板大元贝的做法

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铁板大元贝

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扇贝一只

、

盐

、

黑胡椒粉

、

清酒或白葡萄酒

、

柠檬角

、

黄油

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
贝肉、贝肝、裙边冲洗干净(裙边可以用盐揉搓再总清水冲洗可以去干净泥沙)备用
步骤2/5 点击查看大图
准备盐、黑胡椒粉、黄油、清酒、酱油、白葡萄酒、柠檬角备用。
步骤3/5 点击查看大图
在铁板上放油把扇贝壳放在铁板上预热，再把贝肉贝肝裙边在铁板上煎。
步骤4/5 点击查看大图
将扇贝壳中放入适量清酒、白葡萄酒、酱油、黄油(放在铁板上融化在放入)、柠檬汁。让贝壳里的汁热起来把贝肉贝肝裙边放入贝壳中。
最后一步点击查看大图
装盘后趁热吃效果更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-25

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