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番茄土豆汁浇盖饭的做法

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番茄土豆汁浇盖饭

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晚上决定吃盖饭，冰箱里有土豆和番茄，索性做盖饭好了。一人量。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

香菇 2只

、

土豆小半个

、

鸡蛋 1个

、

台湾香肠 1个

、

盐适量

、

香葱适量

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/4
香菇切小块，土豆切小块，西红柿切碎。锅里放油，葱辣椒爆香，放入切碎的西红柿翻炒成西红柿泥。
步骤2/4
放入香菇土豆，倒适量水，放入盐小火炖。
步骤3/4
同时用平底锅煎鸡蛋和香肠。
最后一步
时间掌握好，可以开盖用筷子戳一下土豆是否变软，并用勺子搅拌变成酱汁式的番茄泥，以免糊锅。开锅后适量调味，放入香葱，浇在米饭上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-25

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