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鹿肉两吃：汆丸子、蒜香饼

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乔小亨亨

朋友送鹿腿一条，从没挑战过的食材，鹿肉纹理粗，小朋友咬不动，只好剁成馅汆丸子煎肉饼了。蒜香鹿肉饼借鉴了欧罗巴俄餐的做法，人家是牛肉，咱替换成鹿肉口感也还成。
食材清单 加入采购清单
鹿肉 半斤左右
、
肥猪五花肉 二两
、
葱 一根
、
蒜 半头
、
姜 两片
、
花椒面 半勺
、
胡椒粉 少许
、
盐 适量
、
酱油 半勺
、
番茄酱 适量
、
淀粉 一勺左右
烹饪步骤
小贴士

鹿肉和猪肉搭配起来会变松软些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-24

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