大盘鸡
做了好多次了。非常好吃,下饭。一大盘端上桌,基本上别的菜都不要吃了。不吃完了停不下来。
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步骤1/5
鸡剁块,热水洗净。所有配菜都切好。
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步骤2/5
锅烧热,放油,一小把花椒粒小火爆香。取出。
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步骤3/5
葱姜蒜下锅爆香,下鸡块炒至变色。放干红椒,冰糖炒干水份。有点微焦。
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步骤4/5
放生抽,红油豆瓣酱,放盐拌炒,放啤酒,大火煮开。放土豆,大火煮,转小火焖熟。
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最后一步
放青椒,红椒,洋葱块。焖3-5秒。出锅前撒上香菜碎。
洋葱,青红椒最后放。水份要炒干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-22
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