香卤五花肉
怎么煮肉好吃,是个难题!自从我试了这个以后,我家肉就没有隔天的了!煮烂些,老人孩子都喜欢哦!
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步骤1/6
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先把五花肉洗净,切成块!
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步骤2/6
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加入盐少许和料酒腌制十五分钟!
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步骤3/6
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十五分钟后,把肉放进开水里捞一下,变白就可以,不要熟!
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步骤4/6
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把洋葱切丝,姜切片,蒜头切碎。准备好八角、桂皮和辣椒!
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步骤5/6
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锅烧热,倒入油少许,再倒入糖,让糖融化,接着倒入肉,快速翻炒,上色。怕糊了,可以把火关小。然后倒入姜片、桂皮、辣椒、蒜头,加入些许酱油、料酒、盐、鸡精!接下来,放入水,刚没过肉即可。最后一步,把洋葱倒入高压锅,再把肉倒进去。
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最后一步
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一般二十到二十五分钟,搞定!真香,好吃!肥而不腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-21
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