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腊肉油豆腐暖锅的做法

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腊肉油豆腐暖锅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 50g

、

金针菇 50g

、

水发香菇 5朵

、

腐竹 10g

、

油豆腐 50g

、

鸡毛菜 100g

、

盐 1/2茶匙（2g）

、

高汤 500ml

烹饪步骤

步骤1/4
水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。
步骤2/4
用热水将腊肉表面油污清洗干净，切成0.3cm厚的薄片待用。
步骤3/4
腊肉放入砂锅中，注入高汤煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。
最后一步
放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-02-02

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