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炸蛎黄

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君梦深蓝

海蛎子的学名叫牡蛎、蛎黄，是海洋中常见的贝类，南方称为"蚝"，我们北方海边人称之为海蛎子、石蛎。海蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。 在我居住的海边小城啊，流传着这样一句话，冬至到清明，牡蛎肥晶晶，现在正是品尝牡蛎的好季节。每年冬春是牡蛎收获季节， “冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚，意思是说，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
海蛎子肉 500克如:250g
、
面粉 100克
、
鸡蛋 2枚
、
盐
、
食用油
、
椒盐
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-17

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