自制巧克力
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步骤1/7
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可可液块,可可脂装入碗中,倒入炼乳。喜欢吃苦味的可以少加炼乳,反之喜甜多加,我用了90g,吃起来正好微苦不腻。
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步骤2/7
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锅中加水,烧热到微微烫手后,转到保温档,使得隔水加热温度在五十度左右。
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步骤3/7
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放入装有原料的碗,隔水加热。
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步骤4/7
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保持好水温,可可液块和可可脂不断融化。
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步骤5/7
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将硅胶模具洗干净,晾干。如果时间来不及晾干,可以像我一样用烤箱一百度烘烤五分钟,烤干。
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步骤6/7
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一直隔水加热到原材料全部融化。
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最后一步
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把巧克力液倒入模具中,冬天室温下放凉,夏天可放进冰箱冷藏使巧克力冷却成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-14
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