[烘培系列]棉花糖巧克力慕斯
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情人节情人节情人节~ 配合着节日就做点跟节日比较搭配的东西吧~ 感谢@小聪明 的配方,这个配方是在小聪明的配方的基础上改良的~ 其实我觉得感情有的时候跟这杯慕斯一样,外面看着是这样,但是其实只有自己知道自己心里装着的是谁。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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首先全家福~
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步骤2/10
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吉利丁片凉水泡软~知识普及:吉利丁又称明胶或鱼胶,由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,简单的来说是用来凝结甜品的~
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步骤3/10
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黑巧克力,牛奶和盐混合,隔水融化。水温不要太高,50℃左右就可以了。
步骤4/10
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发布于 2014-02-14
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