玫瑰花布丁
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步骤1/6
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玫瑰花茄洗净
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步骤2/6
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加水400ml煮至水中上色，加入白糖融化后过滤去渣。鱼胶粉加入3倍温水溶解（此步骤没拍照）。
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步骤3/6
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将溶解的鱼胶粉溶液与过滤后凉至60度左右的玫瑰水混合。将玫瑰花模具内侧表面涂抹一层黄油以便脱模。
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步骤4/6
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将混合均匀的玫瑰水倒入模具静止凝固，常温即可无需放入冰箱。
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步骤5/6
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约3到4小时凝固后，表面滴入凉开水后可用脱模刀在周也轻轻滑动。
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最后一步
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然后将模具倒扣在盘子上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-14
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