玫瑰花布丁的做法

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玫瑰花布丁

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食材清单加入采购清单

玫瑰花茄 5朵

、

白糖 30克

、

鱼胶粉 1汤勺

、

融化的黄油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
玫瑰花茄洗净
步骤2/6 点击查看大图
加水400ml煮至水中上色，加入白糖融化后过滤去渣。鱼胶粉加入3倍温水溶解（此步骤没拍照）。
步骤3/6 点击查看大图
将溶解的鱼胶粉溶液与过滤后凉至60度左右的玫瑰水混合。将玫瑰花模具内侧表面涂抹一层黄油以便脱模。
步骤4/6 点击查看大图
将混合均匀的玫瑰水倒入模具静止凝固，常温即可无需放入冰箱。
步骤5/6 点击查看大图
约3到4小时凝固后，表面滴入凉开水后可用脱模刀在周也轻轻滑动。
最后一步点击查看大图
然后将模具倒扣在盘子上即可

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-14

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